Rougette
Disponible toute l'année, c'est une petite salade violette légèrement craquante. Le pourtour de ses feuilles vertes se colore en rouge en fin de croissance.
Comme dit le proverbe : " Manger salade = jamais malade ! ".
Origine France Provence Cat II
Pour les conserverBien les laver, ajouter une goutte de vinaigre (pour décoller les petites bêtes). Après les avoir bien égouttées, les envelopper dans du papier essuie-tout ou une serviette puis les mettre dans une boîte fermée au réfrigérateur.
La salade se conserve sans problème durant une semaine.