Pois gourmand
Appellé aussi pois mange-tout ou princesse, le pois gourmand possède une saveur printanière délicieuse. Il se déguste tout aussi bien cru dans une salade ou encore cuit à la vapeur ou dans l'eau bouillante en accompagnement.
Origine France Provence Cat II, ramassés à la main.
Pour bien les conserverCuit ou cru, le pois gourmand se garde quelques jours dans le bac du réfrigérateur dans un sachet en papier ou un torchon. Nous vous recommandons de ne pas attendre pour le déguster car plus vous attendez plus il perd de ses qualités nutritionnelles et gustatives.